Tuscany Thai Cuisine

“Tuscany Thai Cuisine” ร้านอาหารไทยสไตล์โมเดิร์น ที่ดูโดดเด่นไม่ซ้ำใคร หากใครผ่านได้มาพบเห็นแล้ว เป็นต้องหันหน้ามองจนสุดสายตาจากการตกแต่งร้าน ที่มีสไตล์คลาสสิคในแบบอิตาลีโดยแท้ สีของร้านที่มีความสดใส แบ่งเป็น 2 โซน คือ แบบ open air ที่มีโต๊ะ เก้าอี้ไม้ขนาดใหญ่วางเรียงรายบนพื้นกระเบื้องหิน และพื้นหญ้าสลับกันอยู่ จัดแต่งด้วยพุ่มไม้ ดอกไม้ ประดับด้วยดวงไฟระยิบระยับ ดนตรีเล่นเพลงฟังสบายๆ ไปพร้อมกับสายลมที่พัดโบกพลิ้ว สร้างบรรยากาศอันแสนโรแมนติก

ส่วนโซนถัดไปเป็นห้องแอร์เย็นฉ่ำ สีสันสดใสบวกภาพวาดเก๋ไก๋ที่แขวนอยู่โดยรอบบนผนังซึ่งในส่วนนี้ยังมีห้องคาราโอเกะไว้คอยบริการอยู่อีกถึง 4 ห้อง

สิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้คืออาหาร ที่นี่คุณจะได้ลิ้มรสชาติของอาหารอิตาลีและอาหารไทยรสจัดจ้าน พร้อม “ค็อกเทล ทัศคานีโบนาเซร่า” หรือจะเป็นไวน์รสนุ่มลิ้นจากเมือง Chanti อันเป็นต้นตำรับของไวน์ขนานแท้จากอิตาลีเลยทีเดียว

ขาหมูทัสคานี (Italian Style Smoked Pork Shank)

เราคัดเลือกเฉพาะขาหน้าสดจากฟาร์ม โดยตัดแต่งให้ได้สัดส่วนและน้ำหนักเฉพาะของทัสคานี่เท่านั้น แล้วนำมาหมักในเครื่องเทศกว่า 10 ชนิด นานถึง 3 วัน จึงนำมาต้มอีก 6 ชัวโมง ก่อนนำมาทอดด้วยไฟอ่อนๆ แล้วนำมาผ่านกรรมวิธี Day Aging ที่อุณหภูมิเย็น 10 องศาซี เมื่อลูกค้าสั่งทางร้านจะนำมาทอดด้วยไฟกลางๆเป็นเวลา 8 นาที หลังจากนั้นขาหมูทัสคานีก็พร้อมแล้วที่จะนำมาเสริฟให้กับท่าน

ไส้กรอกทัสคานี (Tuscany Premium Mix Grilled Sausages)
ไส้กรอกทัสคานี เป็นไส้กรอกระดับ Premium ซึ่งทางร้านได้ปรุงแต่งรสชาติให้ถูกปากคนไทย วัตถุดิบที่เราเลือกใช้ เราคัดสรรเนื้อหมูล้วนไม่มีมันและแป้งเจือปนนำมาปรุงแล้วยัดใส่ไส้แกะนำเข้าจากออสเตรเลีย จึงทำให้หอมกรอบอร่อยไม่เหมือนใคร ประกอบไปด้วย ไส้กรอกพริกไทยอ่อน ไส้กรอกพริกสด เวียนนา และเวียนนาชีส รับประทานคู่กับมันบดและซาวเคล้า ราดด้วยเกรวี่สูตรเฉพาะของทัสคานี

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา 

จานนี้ขอบอกว่า ทีเด็ดมากเลยครับ กรอบ อร่อยมากๆ มาร้านนี้ แนะนำว่าห้ามพลาด

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลาทัสคานี…เขาจะใช้กะหล่ำปลีสดหนึ่งหัว แกะใบเขียวออกเลือกเอาแต่ใบอ่อนด้านใน เด็ดเป็นใบๆ แช่ตู้เย็นไว้จนเย็นฉ่ำ ตั้งกระทะด้วยไฟแรงจัด เทกะหล่ำปลีลงไปผัดพร้อมน้ำปลา(ต้องตรา พรพิมลเท่านั้น) น้ำมันพืช สาดน้ำซุปลงไปเล็กน้อย ตวัดกระทะสองสามทีให้กะหล่ำโดนไฟจนทั่ว ตักขึ้นใส่จานพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ ใช้ตะเกียบคีบใส่ปากเคี้ยวกินได้กรอบกรุบ

เย็นตาโฟไฮโซ… เป็นไฮโซ เพราะที่นี่ใช้วัตถุดิบคุณภาพชั้นดีสั่งทำจากเยาวราช ไม่ว่าจะเป็น เส้นปลา เกี๊ยวปลา ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง ฮือก๊วยนึ่ง ฮือก๊วยทอด หมูกรอบ ผักบุ้งคัดเอาแต่ยอด โรยหน้าด้วยหลังปลาแซลมอนทอดกรอบ แม้แต่ซอสเย็นตาโฟก็พิถีพิถัน ปรุงเองด้วยเต้าหู้ยี้อย่างดี ใช้นำส้มชาโดเน่เวเนก้าจากออสเตรเลีย ไวน์เวเนก้าจากอิตาลีมาตีเป็นน้ำซอส

TUSCANY THAI CUISINE เน้นเมนูอาหารไทยฟิวชั่น (FUSION FOOD) รสชาติจัดจ้านเป็นที่สุด และเพื่อให้ทุกเมนูได้รสชาติที่ลูกค้าชื่นชอบ การคัดเลือกวัตถุดิบถือเป็นเรื่องสำคัญที่สุด คุณPeter เลือกใช้วัตถุดิบสด ใหม่ ได้คุณภาพ ซึ่งบางอย่างคุณPeter ปลูกเองในรีสอร์ท ที่ปากช่อง จ.นครราชสีมา เป็นผักกางมุ้งปราศจากยาฆ่าแมลง วันนี้วัตถุดิบบางชนิดที่สำคัญ เช่น พาเมซาน, น้ำมันมะกอก สั่งนำเข้าจากอิตาลี ส่วนปลาแซมมอน เนื้อวัวและเนื้อแกะสั่งตรงจากต่างประเทศ

นอกจากนี้แล้วยังมีเมนูเด่นๆ อีกหลากหลายรายการเป็นต้นว่า
 สลัดเซอร์ลอยย่าง ทานกับน้ำสลัดสูตรเฉพาะของทัสคานี ชื่อ ทัสคานีเมดิเตอร์เรเนียนซอส ครับ
 สลัดผักย่างไข่ต้ม
 ริบอายสเต็กพริกไทอ่อน
 ปลาทับทิมทอดตะไคร้กรอบ

 กระทิงคลุกฝุ่น
 เธอท้องกับใคร

ความเห็นส่วนตัว ***

บรรยากาศ ชั้นยอด กลางเมืองหาที่ๆโล่ง นั่งสบายๆ ฟังเพลงเบาๆ ชิลมาๆเลยครับ เหมาะกับการมาพบปะพูดคุยกับเพื่อนๆ   มีพัดลมให้ ไม่มียุงกลางคืนนั่งยาวๆ สบายๆเลยครับ

รสชาติอาหาร อาหารส่วนใหญ่อร่อย ถูกปากมาก โดยเฉพาะเมนูแนะนำทั้งหลาย แต่บางเมนูธรรมดาครับ

การบริการ พนักงานบริการดีมาก รวดเร็ว คอยดูแลตลอดเวลา

ราคา ราคาที่นี่ค่อนข้างสูงนิดนึงครับ แต่ด้วยทำเล บรรยากาศ รสชาติอาหาร  และคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ทำ เลยทำให้รับกับราคาได้